GARANG ASEM ALA CHEF DECY QUINN :P

Bahan:

1. Rempelo Ati 2 buah, goreng setengah matang, kemudian iris2 kasar.
2. Tomat 2-3 buah, potong kecil.
3. Daun seledri dan daun bawang secukupnya, iris kasar.
4. Santan kental +/- 100 ml.
5. Daun pisang untuk membungkus.

Bumbu:

1. bawang merah 2 butir
2. bawang putih 2 butir
3. cabai rawit 4 buah
4. lengkuas secukupnya, iris tipis dan memarkan.
5. daun salam 2 lembar, potong kasar.
6. kemiri 1 butir, haluskan
7. garam, merica, gula jawa halus, penyedap secukupnya :p

Cara Memasak:

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit.
2. Siapkan tempat, campur bumbu irisan tersebut dengan lengkuas, daun salam, garam, merica, gula jawa halus, penyedap, kemiri.
3. Masukkan irisan rempelo ati, tomat, daun seledri dan daun bawang.
4. Campurkan dengan santan, aduk rata.
5. bungkus dalam daun pisang, kemudian kukus.
6. Tunggu hingga matang, sajikan dengan nasi dan bawang goreng.
7. Sudah pernah dicoba dan rasanya tidak mengecewakan… apa lagi buat berbuka puasa :p
8. Selamat mencoba……...